Технолог общественного питания — профессиональная переподготовка по всей России

Описание курса

Работа в сфере общественного питания требует профильной подготовки. Растущий спрос на квалифицированных работников повышает требования работодателей. Чтобы устроиться по специальности, нужен диплом. В «ЭКОДПО» можно пройти переподготовку по технологии общественного питания дистанционно всего за 2–3 месяца.

Преимущества обучения в «ЭКОДПО»:

• лицензия на ведение дополнительного профобразования;
• строгое соответствие нормативам дистанционного обучения;
• актуальные материалы по ФГОС и профстандартам.

По завершении курса выдается официальный диплом, регистрируемый в федеральной системе учета. Документ дает право на работу по новой квалификации в государственных и коммерческих организациях.

Задачи и цели курса

Курс подходит тем, у кого уже есть среднее специальное или высшее образование. Цели прохождения программы:

• получить официально признанный диплом;
• освоить специальность в сфере организации питания;
• подтвердить профессиональную квалификацию;
• восстановить знания по профилю;
• изучить родственную специальность;
• сменить область трудовой деятельности.

Задачи курса:

• изучение современных подходов в сфере общественного питания;
• получение права на официальное трудоустройство по новой профессии;
• повышение привлекательности на рынке труда;
• подготовка к новой должности и развитию карьеры.

Плюсы дистанционной программы 

• Не нужно прерывать текущую работу для учебы;
• доступ к сайту для занятий с любого устройства;
• отсутствие строгого расписания (вы сами выбираете время учебы);
• сопровождение куратора и помощь методистов;
• экономия денег на проезде и проживании;
• доступ к учебным материалам 24/7;
• зачисление на курс проводим дистанционно.

Срок переподготовки

Минимальный объем курса — 250 часов. У нас разработана типовая программа на 250 час., которая помогает:

• получить полный объем теоретических и практических знаний;
• изучить ключевые методики работы по профилю;
• выполнить учебные задания для самостоятельной проработки материала;
• пройти итоговое тестирование и закрепить результаты обучения.

Дополнительно можно заказать индивидуальный учебный план. Мы учтем цели, формат и длительность по желанию клиента.

Темы программы

• Основы технологии общественного питания;
• организация производственного процесса;
• классификация и свойства продуктов;
• санитарные нормы и гигиена;
• контроль качества и безопасности продукции;
• составление технологических карт;
• особенности оборудования пищеблоков;
• управление персоналом кухни;
• питание в детских, лечебных и социальных учреждениях;
• складской учет и контроль остатков;
• правила ведения документации и отчетности, а также другие темы.

Перспективы трудоустройства

Слушатели, завершившие курс, получают диплом о профессиональной переподготовке, дающий право на ведение профессиональной деятельности по новому профилю.

Доступные должности:

• технолог общественного питания;
• специалист по контролю качества продукции;
• начальник производства;
• заведующий столовой;
• повар-технолог;
• менеджер пищевого производства.

Области трудоустройства:

• комбинаты питания;
• предприятия общественного питания;
• кейтеринговые компании;
• кафе, рестораны, столовые;
• учреждения социальной сферы (школы, больницы, детские сады).

Необходимое образование и опыт

Переподготовка доступна при наличии среднего специального или высшего образования. Первичная специальность значения не имеет. Опыт работы в отрасли не обязателен.